ازاميل/ وكالات: أكدت دراسة أميركية حديثة أن بعض أنواع الأطعمة التي تفقد فوائدها إذا أعيد تسخينها، من الممكن أن يؤدي تناولها غلى حالات تسمّم في الجسم.
ونقدم لك ادناه خمسة أطعمة من التي لا ينصح بتسخينها وتناولها مرّة أخرى:
1- الكرفس: يحتوي على النترات ويسبب بحالة تسمم اذا تم تسخينه من جديد.
2- البنغر أو الشمندر: يحتوي أيضاً على النترات ويصبح ضاراًّ للصحة عند تسخينه.
3- البيض: يصبح ساماً عند تسخينه بعد السلق أو القلي.
4- الفطر الطازج: عند التسخين تتغيّر تركيبة البروتين، ويخسر فوائده الصحيّة ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
5- السبانخ: تحتوي على النترات وعند تسخينها تتحوّل إلى نيتريت وتصبح مسرطنة.
